С 20 ноября по 20 декабря в Blush будут отдавать грамм ароматного чёрного трюфеля из Тосканы по самой низкой цене в городе — 80 рублей/грамм.

Специально для трюфельного сезона шеф-повар гастробара Blush Александр Коробков разработал следующее меню:

1. Брускетта с творожным сыром, вешенками, белыми грибами и чёрным трюфелем – 490 руб.

2. Салат с творожным сыром, хурмой, запечённой свёклой с чёрным трюфелем под медово-горчичной заправкой – 560 руб.

3. Паста с трюфельным соусом, яйцом пашот и чёрным трюфелем - 590 руб.

4. Гребешок с фуагра и трюфелем – 1 100 руб.

5. Шатобриан, фаршированный трюфелем – 1 290 руб.

По желанию можно добавить чёрный трюфель в любое другое блюдо из основного меню. Повторимся, стоимость 1 грамма – 80 руб.

Для идеального сопровождения сомелье Дмитрий Любчук подобрал вина родом из тех же краёв, что и «чёрный бриллиант» — трюфель. Это два «итальянца»: барбареско с пикантным и сочным ароматом фиалки, ментола, кожи и гвоздики и пьемонское вино из неббиоло, барберы и каберне совиньона. Конечно, без пино нуара из Бургундии вечер не обойдется.