В меню четыре новых блюда: лосось с икрой, капустой кале и воздухом из хрена и дорада с пармантье из свежей зелени, рагу из лисичек и бумагой из черного чеснока. Тем, кто отдает предпочтение свинине, приготовили крем-суп из запеченных помидоров со сферой из копченого сыра и свининой Kamado. На десерт — сырное ассорти с орехами и цветочным медом, которое идеально сочетается с вином.