При какой температуре надо подавать оранжевое вино. И какие закуски с ним посоветуете?
Рассказывает Леван Хачидзе, управляющий и сомелье ресторана VANI:
Оранжевое вино является чем-то средним между красным и белым. Производят его исключительно из белых сортов винограда, но без отделения кожицы, как красные вина. Пить оранжевое вино лучше при средней температуре между красным и белым, а именно 13-14 градусов. К винам из квеври идеально подходят сыр, хлеб, курица и рыба. Также оранжевое вино неплохо сочетается с кукурузными лепешками мчади и сухофруктами.
Фото: iStock.com/5PH