Для тех, кто собирается посетить Тбилиси, у меня есть список лучших винных баров грузинской столицы. Вы можете быть новичком или же прокаченным винным энтузиастом — наши советы останутся неизменны.

Открыт в 2017 году замечательными людьми — Диной и Сашей. Ребята обожают грузинскую винную культуру и отлично в ней разбираются! Dadi — это место, куда я заглядываю каждый раз по приезду в Тбилиси. Столь интересной подборки вина как у них, я не находила нигде. К тому же там можно ещё и вкусно поесть. Берите столик у окна, бутылку Имеретинского Цоликаури или игристое Ori Marani, паштет из печени с тёплым шоти и печёный баклажан с джонджоли и болгарским кремом. Ну и, конечно же, побалуйте себя кусочком торта «Саперави». А вообще, смело советуйтесь с Сашей, сооснователем «Dadi», он поразительно точно угадывает настроения и хотения!

Amber в переводе с грузинского значит «янтарь». Янтарный — цвет грузинских белых вин, приготовленных по традиционной технологии. В Amber Bar я прихожу за традицией поколений. У них есть свои белые, свои красные, а также длинный список местных производителей. Мои фавориты: Николадзебиса Марани и Кортавебиса Марани. Из еды берите грузинские сырные тарелки, мидии, крокеты и хумус — это отличные компаньоны для вышеупомянутого набора.

Этот крохотный подвальчик — главное место сбора всех знатоков, активных любителей, сомелье и производителей со всего мира! А ещё это первый винный магазин в Тбилиси, который предложил своим гостям натуральное вино. Здесь можно познакомиться даже с создателями тех вин, которые вы полюбите всей душой, узнать тайны и истории виноделия от первых лиц и из первых рук. В сопровождение берите домашний хлеб с нефильтрованным подсолнечным маслом, сыр, фриттату и сезонные грибы.

Уютный, с дружеской атмосферой винный бар находится на оживлённой туристической улице. Веранда есть, но чаще всего занята, так что если вы путешествуете летом, лучше забронировать место на свежем воздухе. В карте только натуральные вина, в меню — достойные закуски и горячее. Берите бутылку янтарного (по бутылкам выбор больше и цены значительно ниже), сулугуни, выдержанный в саперави, тягучий молодой сыр тенили и а-ля грузинский камамбер; устраивайтесь поудобнее и наблюдайте за неспешно прогуливающимися туристами.

Местные считают, что первое вино было сделано в Грузии примерно 8000 лет назад. Отсюда название — «8000 винтажей» (год в виноделии называют «винтаж» или «миллезим»). Это магазин с огромнейшим выбором вин. Есть редкие позиции, которые вы больше нигде в Тбилиси не встретите. При магазине (а точнее, в самом магазине) — винный бар, где перед тем как заказать, есть возможность продегустировать. Закуски понятные, без заморочек, классно дополнят выбранное вами вино.

Wine gallery — это магазин, а не винный бар, но он достоин упоминания. Находится в отреставрированном здании 19-го века, рядом с баром Amber. В Wine Gallery есть множество открытых бутылок, которые вы, само собой, сможете продегустировать. Массивная хрустальная люстра, вместе с осветительным прибором из тубы, освещает огромный выбор грузинских вин. Тут вы найдёте бутылки от Лагвинари, известной винодельни, которая не принимает посетителей и редко где-то появляется. Хотя Лагвинари делает некоторые из самых желанных вин Грузии, ни одно из них не стоит более 26 долларов за бутылку. Wine Gallery — лучшее место для поиска грузинских самородков по лучшим ценам.

Фото: iStock.com/MartinM303