31 января состоится ужин с шеф-поваром ресторана Choice Healthy Social Club — Леонидом Голубевым, где он докажет, что полезная еда может быть вкусной и гастрономической. Леонид приготовит шесть блюд, по традиции придерживаясь сознательного отношения к еде. Основные принципы — максимум сезонных овощей и фруктов, чистота вкуса, минимум термической обработки.

Меню ужина:

– Amuse-Bouche (тако с гребешком, «Зеленый горошек», закуска с романо и овощами);

– Холодный морковный карри с ферментированной морковью;

– Тартар из скумбрии с огурцом и моченым яблоком;

– Закуска из печеных овощей с грибным соусом;

– Димсамы из кольраби с крабом и икрой из чиа;

– Камбала с корнем петрушки и грибным даши;

– Десерт с хурмой и козьим сыром.

Стоимость ужина с винным сопровождением – 3900 рублей.