Январь — время открывать для себя что-то новое. Вот, например, бутылку красного вина от Елены Вальх. На 100 процентов это вино сделано из винограда лагрейн. Что само по себе интересно. В носу — интенсивные специи, обогащенными ароматом красных ягод, сливы и сушеного инжира, с оттенками шоколада и дымными нотами. Вкус — подтянутый, сбалансированный и смелый, с отличной стойкостью. Танины бархатисты, с богатой игрой вкусов и насыщенной сладостью. И великолепный, длительный и интенсивный финал. Вино требует сопровождения. Это могут быть паста с мясным соусом, говяжья вырезка, грибная лапша, выдержанные сыры, жаркое из мяса с зеленым перцем, дичь.