Щедрое вино, будто сделанное из сочных красных и черных фруктов, в сочетании с тонко структурированными танинами и аппетитной кислотностью. Ароматы спелой ежевики, лакрицы и слив, а затем ванилина кедра и острого перца — буквально выскакивают из бокала. При этом ароматы соблазнительно пряны, сложны, сбалансированы и великодушны. Вкус специй и темных ягод — на нёбе, а на заднем плане чувствуется прекрасный дуб и тонкий бархатистый танин. Послевкусие собрано из спелой ежевики, лакрицы, тонкого ванилина кедра и острого перца. Его можно выпить без всякой еды. Но можно с барбекю или сытной мясной запеканкой, этот шираз прекрасен в качестве сопровождения для жареного ягненка, но стоит попробовать его и с утиной грудкой с соусом из вишни.