Лайфхаки сомелье: Какой самый безопасный способ открыть игристое вино?
Необходимо хорошо охладить бутылку, взять в руку полотенце или ручник и наклонить бутылку под углом 45 градусов. Затем, придерживая горлышко бутылки полотенцем, аккуратно снять с горлышка фольгу и открутить мюзле – проволочную уздечку, которая удерживает пробку. Лучше всего мюзле полностью не снимать, а только раскрутить, для того, чтобы обеспечить большее сцепление с бутылкой при открытии. После этого, продолжая держать бутылку под углом 45 градусов, не направляя бутылку в окружающих, обхватить пробку и начать аккуратно крутить бутылку (это важно! прокручивать не пробку, а именно бутылку). Почувствовав под пальцами давление, аккуратно извлечь пробку. Если извлечение пробки не сопровождается «хлопком», то вы все сделали верно.
Фото: iStock.com/Kashtan