Музыкант и продюсер решил, что не стоит отставать от коллег по шоу-бизнесу. И решился на выпуск вина. В этом ему помогает сын Джесси.

На юге Франции в Лангедоке они познакомились с культовым виноделом Жераром Бертраном. Пара была представлена Бертрану общим другом. «Мы обнаружили, что мы разделяем любовь к семье, еде, друзьям, великому вину и отличной музыке», — сказал Бон Джови. И добавил, что создание вина с Жераром было столь же творческим, как сотрудничество с другим композитором. Жерар использует свои таланты и винные знания, как одаренный музыкант.

Месье Бертран составил купаж: гренаш, сенсо и мурведр. Получилось легкое, свежее вино с отличной минеральностью. Имя вину придумал Бон Джови — первоначально его хотели назвать «Розовый сок». Но сын настоял на другом имени — «Diving into Hampton Water».