Поке или ахи поке – гавайский салат с рисом, рыбой и овощами стремительно покоряет мир, а вместе с ним и Москву. В ресторане Zodiac открыли целый раздел с поке-меню.

Начать с самого традиционного рецепта гавайских рыбаков – поке с тунцом, тайским манго, тобико, мицуканом, маринованным огурцом и кунжутом. В поке со снежным крабом салат айсберг, авокадо, нори, икра тобико, зеленый лук, обжаренное тесто вонтон и соус сладкий чили. В поке с креветками к классическому набору добавили кукурузу и маринованный огурец, а сытное поке с лососем приправлено бобами эдамаме, зеленым и красным луком, соусами мицукан и терияки и кинзой. И надо помнить, что одна порция салата заменяет целый обед.