Бутылка дня: Undurraga Brut
21 мая в Москве впервые пройдет винный маркет Big Wine Day при поддержке виноторговой компании MBG и сайта itsmywine.ru. Рассказываем о тех винах, которые можно и нужно попробовать на празднике.
Белое игристое вино Undurraga, Brut очаровывает своим ароматом и вкусом с первых секунд. Оно производится из винограда сортов Шардонне и Пино Нуар методом «charmat». После первой ферментации в герметично закрытый бак из нержавеющей стали добавляется сахар и выбранные дрожжи.
Вторичная ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали, в результате чего уровень алкоголя возрастает на 1-1,5%. Из-за высокого давления, которое создается в процессе ферментации, стенки стальных емкостей должны быть намного толще обычного.
