Исключительное шампанское от Laurent-Perrier, которое, появившись в 1981 году, положило начало новому стилю игристых вин из Шампани. Ultra-brut — очень сухое вино, которое производится без дозажного сахара. В бленде этого шампанского почти равное соотношение сортов шардоне и пино нуар. Фантастически свежее, лёгкое и яркое вино, выдержанное в погребах 4 года. Одна из жемчужин в коллекции Laurent-Perrier.