Genesis, итальянский винный ферментатор для маленьких партий винограда, создан доктором Донато Ланати в его небольшой лаборатории в коммуне Фубине, что в Пьемонте. На первый взгляд эта штука выглядит как большой робот R2D2 из «Звездных Войн»: у него даже есть «уши» — рукоятки по бокам. «Он даже немного смахивает на человека внешне, но больше всего он схож с homo sapiens своим большим сердцем», — говорит один из экспертов лаборатории Lanati. Действительно, внутри аппарата прячется целая винодельня аппаратуры, способной обрабатывать партии винограда весом от 50 до 100 килограммов.

Ланати разработал Genesis, чтобы работать с экспериментальными партиями винограда местных сортов из многих регионов Италии: Пьемонта, Калабрии, Сицилии, Сардинии и Тосканы. Работает машина примерно так: внутри ферментатора установлены датчики, распознающие ph (водородный показатель), температуру брожения, уровень сахара и другие параметры. В зависимости от этого Genesis способен запускать или останавливать процессы мацерации, аэрации, ускорять и замедлять брожение путём контроля температуры и проводить другие операции, которые обычно делают вручную. Робот даже умеет в нужный момент проводить делестаж (перемешивание шапки путём переливания вина, а не то, что вы подумали). В далеком будущем, когда машины захватят планету, такие роботы, возможно, будут единственной отдушиной в бессердечном мире железа и микросхем.