Это шампанское выделяется на фоне многих других розе своим интенсивным цветом, который сложно обойти вниманием. 15% его купажа – пино нуар из Монтань-де-Реймс и Ле-Рисе, добавленный в уже готовый бленд для придания более соблазнительного оттенка. Яркое и свежее сухое шампанское со сладкими ароматами дикой малины, вишни и черной смородины, которое превратит свидание в сюжет из голливудского фильма. Лучше всего, не взирая на сухость, сочетать его с фруктовыми десертами и сладкими пирогами. Апогей сочетаемости – Brut Prestige Rose и клубничный сорбет.

Это вино производят в коммуне Meursault, принадлежащей области Cote-de-Beaune в южной части Бургундии. Вина коммуны высоко ценятся критиками, некоторые бутылки даже сравнивают со знаменитым соседним апелласьоном Pulingy-Montrachet, хоть, в отличии от последнего, в Meursault не делают вин категории гран крю. Шардоне коммуны принято считать наиболее мощными, полнотелыми и насыщенными во всей Бургундии. Классическое мерсо демонстрирует ароматы сливочного масла и миндаля на фоне легкой минеральности под аккомпанемент едва заметных цитрусовых тонов. У этого вина довольно долгое послевкусие с оттенками грейпфрута и булочек со сливочным маслом.

Секрет популярности Бордо заключается в трех его достоинствах: высокое качество, большие объемы производства и широкий диапазон продукции. Bordeaux Superior – это субрегиональный апелласьон Бордо, вина которого более насыщенные и структуристые, чем в Bordeaux. К винам Bordeaux Superior применяется более строгий регламент производства, учитывающий более плотную посадку лоз, меньшую урожайность и больший процент спирта (на 1-2%). Chateau de Ricaud – мощное, полнотелое бордо, сделанное из всех классических в этом регионе красных сортов винограда: каберне совиньон, пти вердо, каберне фран и мерло. Качественное, уравновешенное красное бордо.

Michele Chiarlo — специалисты по качественной барбере: у них во владении несколько топовых участков для производства винограда этого сорта. La Court Barbera d'Asti — одно из главных вин компании Michele Chiarlo. Барбера для его производства растет в Castelnuovo Calcea, неподалеку от уникального арт-объекта семьи Кьярло, парка Orme su la Court. Барберу произодят только в идеальные годы урожая, когда природа благосклонна к сорту. La Court Barbera d'Asti выдерживают полтора года в больших дубовых бочках, после чего 15 месяцев хранят бутылки в погребе. Это мощная и объемная барбера с шелковыми танинами и ярким сложным ароматом.

Технология ripasso заключается в реферментации сусла на заизюмленных ягодах, обладающих большей концентрацией, чем свежий виноград. В результате получается насыщенное структуристое вино, обладающее немного более высоким градусом алкоголя, чем в обычной вальполичелле, и способное сочетаться с более комплексными и насыщенными блюдами. Качественная и недорогая, эта Вальполичелла позволяет почувствовать большую концентрацию ароматов и более плотную структуру, чем в простых винах. Вино прошло два цикла ферментации, первая из которых длилась 9 дней при средней температуре 25 градусов, а вторая — 10 дней при пониженной температуре (15-19 градусов). После четырех месяцев в стальных чанах продукт ферментации развивается в бочках из дуба 11 месяцев. Идеальное как вино на каждый день.

Красные вина из сорта тинто де торо (так называют темпранильо в северной части центральной Испании, регионе Торо) всегда отличались очень мощным и танинным телом и сильной структурой. Винодельня Matsu поставила перед собой задачу открыть эти вина всему миру, демонстрируя их элегантность. Линейка вин состоит из четырех наименований, на каждой из бутылок изображен мужчина в разном возрасте: чем старше лоза, с которой берут виноград, тем более зрелый мужчина на фотографии. El Viejo делается из строго отобранных лоз векового возраста и выпускается очень маленьким тиражом. Это нефильтрованное вино выдерживается 15 месяцев во французском дубе. Очень задумчивое, теплое и интеллектуальное вино, которое раскрывается целой палитрой ароматов и вкусов.