Уже пятое заведение под вывеской «Хлеб и вино» открылось за последние полгода – на этот раз по адресу Тверская 12, строение 2 (вход с Козицкого переулка). По исторической случайности, прямо напротив заведения когда-то располагался дополнительный вход с улицы в винный отдел Елисеевского магазина. Место это знаковое и потому, что в этом здании в середине XIX века располагался доходный дом Шевалдышева, занимавший одно из первых мест в списках московских гостиниц, где любили останавливаться Лев Толстой, Федор Тютчев и Афанасий Фет. Как написал в своем фейсбуке совладелец сети «Хлеб и вино» Сергей Минаев, «мы отскребли все новодельные гипсокартоны и *****ламинаты и помещение засияло» (знаки препинания сохранены, – прим. ред). Арочный кирпичный потолок и старинная балка с надписью New York теперь – здешние достопримечательности.

В день официального открытия писатель и телеведущий Сергей Минаев в фирменном фарутке сам встал за барную стойкую, бесплатно разливая по бокалам тасканское вино Villa Antinori и нарезая свиную ногу, похожую на хамон (оказалось, что это не тот хамон, что ещё удалось спасти от казни Роспотребнадзора, а самостоятельно завяленная в заведении свинина). Что касается блюд, то на Тверской будет сделан акцент на итальянскую кухню, приготовленную, естественно, на местных продуктах: тут появятся несколько видов пасты (капеллини с мятным песто, тальятелле с копченым осьминогом и овощами, свекольные тортеллини с лососем и рикоттой), а также брускетты и тирамису. С вином всё как всегда: более 700 позиций из разных стран мира стоимостью от 750 рублей за бутылку. По бокалам, к стати, здесь по-прежнему наливают только по особым случаям. Зато за стеной в ближайшее время владельцы обещают открыть бар с коктейлями.