Перед тем, как попасть к вам на столы, шампанское уже закрыли два раза, и на третий оно не рассчитано. Его нужно в последний раз открыть, и пить до дна. Даже пробка намекает на это, расширяясь до необъятных размеров. Нет, ну конечно, если у вас нереальное количество шампанского и вы не знаете куда его девать, его можно попробовать закрыть, но учтите: что во Франции за такое закрывают людей. 

Конечно, в этом мире для каждого извращенца найдется какой-нибудь инструмент, так что и для такого варварства, как консервация недопитой бутылки шампанского найдутся девайсы. Если вы закроете бутылку ее родной пробкой, она вылетит через несколько минут, так что нужна артиллерия помощнее. Для того, чтобы закрывать шампанское, есть специальные пробки, которые держатся за горлышко бутылки. Также есть теория о тонкой железной ложке. По словам не очень умных, но образованных людей, если поместить в бутылку кусок холодного металла, он поможет поддержать низкую температуру, при которой CO2 из пузырьков распространяется медленнее. Короче, допивайте.