Абсент по праву является одним из самых легендарных и мистических алкогольных напитков в истории. Его превозносили поэты и художники, его запрещали политики и бизнесмены, им лечили людей, из-за него убивали. За историю своей жизни, "зеленая фея", призванная исцелять болезни, за что и удостоилась своего имени, так и не смогла совладать со своей противоречивой репутацией, чтобы утвердиться хоть в сколько-нибудь четком статусе. Не оправдав ожиданий, как лекарство, она набрала бешеную популярность в мире веселья и разврата, пока один поехавший умом фермер, Жан Ланфрей, не убил всю свою семью, отправив "фею" на скамью подсудимых в качестве главного подозреваемого. Мы собрали 7 фактов об абсенте, с помощью которых, будьте уверены, развеем миф о темной стороне силы маленькой несчастной феи, после чего отправим ее к вам в стакан в красивом коктейльном платье.

И начнем мы с главного: абсент совсем не так опасен, как было принято считать. Разумеется, когда злоупотребляешь напитком такой высокой крепости, последствия могут быть самыми разными, но столь устрашающий и наркотический эффект от общения с «зеленой феей» сильно приукрашен, да и, положа руку на сердце, выдуман. Как в старой поговорке про оружие. Сам по себе пистолет не несет никакой угрозы, пока его не возьмет в руку какой-нибудь идиот и не снесет чью-то голову легким нажатием на курок. Также и тут — Жан Ланфрей убил свою семью вовсе не потому, что таким его сделал абсент. А если верить заключению полиции, он и абсента то выпил меньше 100 грамм, и в дрова был сильно до этого. В общем мы к тому, что значение полыни в списке ингредиентов сильно преувеличено и уж, тем более, она не вызывает у вас галлюцинаций достаточно сильных для того, чтобы уничтожить собственную семью. Не бойтесь «зеленой феи», друзья, это всего лишь напиток.Собственно, вернемся к галлюцинациям. Как известно, опьянение от абсента бывает самое разное — от внезапно нахлынувшего тотального спокойствия до не менее тотальной агрессии. Во всяком случае, так утверждают ученые, объясняя это наличием вещества туйон, который содержится в экстракте полыни.

 И да, в абсенте действительно есть туйон, но, поверьте, мир не перевернется вверх ногами и к вам не нагрянут с визитом зеленый крылатые девчонки от того, что вы выпили абсента. Это не волшебный напиток, это очень и очень крепкий напиток. Так что и волшебный эффект от него возникает благодаря тому, что вы очень и очень крепко пьяны, а вовсе не по каким-то другим причинам. Тем не менее, периодически производители злоупотребляют галлюциногеном имени полыни, о чем с гордостью пишут на этикетках. Правда это или нет, сказать сложно (брехня), но лидеры в производстве "паленого" абсента определились достаточно четко. Это Чехия и Германия. Наш совет — не пейте эту дрянь. Ну и небольшое заключение в истории войны с абсентом. Когда мир сошел с ума, и люди решили обвинить в своей глупости и жестокости не себя, а зеленый напиток, потребляемый ими же в чрезмерных количествах, масштабное движение против "зеленой феи" во Франции возглавила и финансировала Ассоциация виноделов. Повторим - Ассоциация виноделов. На наш взгляд этих двух слов вполне достаточно, чтобы сообразить: главной виной всех бед абсента на рынке потребления была его популярность, а вовсе не катастрофический вред здоровью.

Хотите верьте, хотите нет, но именно дамы сыграли ключевую роль в жизни "зеленой феи". В создании рецептуры и производстве активно участвовали женщины еще тогда, когда само производство не было поставлено на поток. А спустя сто лет, когда абсент вдруг резко впал в немилость по всей Европе, именно отважные самогонщицы не давали фее окончательно сдохнуть. Теорий о такой популярности абсента среди прекрасной половины человечества несколько: одни утверждают, что вкусовые рецепторы женщин намного ярче раскрывают комбинацию трав в рецептуре напитка, другие, что во времена нахождения абсента в списке не только алкогольных напитков, но и лекарств, последний был крайне востребован в разборках с менструальными болями. Как бы там ни было - поднимем наши зеленые бокалы за дам! Ух, хорошо вошла. Кстати о фее - не уверенны, что эта информация как-то повлияет на ваше видение мира, но она, которая фея, вовсе не всегда была зеленой. Вернее не так, фея то была и остается зеленой, а вот абсент изначально производили прозрачным, или, как принято говорить, "чистым". Сейчас он бывает даже красный, но речь не об этом. Зеленый абсент вовсе не мама-фея. Мама-фея прозрачная. Такой вот сухой факт под номером пять.

Хоть, в массовом сознание, у абсента давно сложился образ напитка богемы (тут, в общем-то, и сама богема постаралась), но факт состоит в том, что своим становлением мощной боевой единицей в мире алкогольных напитков обязан он вовсе не богеме. Французские солдаты, воевавшие в Алжире, снабжались абсентом в качестве лекарства от инфекций и лихорадок. И именно вернувшиеся домой вояки подняли спрос на полюбившийся им во время невзгод и кровопролитий напиток, вынудив владельцев заведений вписать "фею" в свои меню по всему Парижу.Закончим мы наш рассказ самым началом истории. Так что вылейте последнюю стопку во имя богов. А конкретнее - во имя вольной красавицы Артемиды. Именно ей "зеленая фея" обязана своим именем. Из латинского названия полыни, символа вечно юной богини охоты, и получилось название "абсент". Иначе говоря - полынь, которую можно пить.Думаем, что теперь вы знаете достаточно, чтобы поселить "зеленую фею" в вашем баре, а потому не можем не научить вас нескольким способам ее приодеть.