Итак, на дворе восемнадцатый век. Может быть, это 1732 год, когда в Филадельфии, при местной рыболовецкой компании Schuylkill (Скулкилл), был основан клуб. Возможно, 1748, когда секретарь британского посольства в штате Вирджиния впервые упоминает «чашу с крепким лимонным пуншем, настолько большую, что в ней могли бы плавать двенадцать утят», или семидесятые с войной за независимость: жара, испарения над рекой, в кабинетах открыты окна, но ветер не шевелит даже занавесок. Отцам-основателям, сидевшим над бумагами в стэйт хаус, который скоро будет переименован в Индепенденс Холл, определённо нужно было промочить горло. Особенно учитывая, насколько сильно любил выпить господин Вашингтон, будущий первый президент. Как и у большинства реформаторов, у него это получалось делать с особенным шиком. По свидетельствам очевидцев, как и, например, Петр I, он был способен перепить большинство присутствующих в любой компании. На одном из приёмов в Нью-Йорке, вспоминая про филадельфийский пунш, Вашингтон даже высказался, что «немного переборщив с ним, три дня подряд не делал записей в своём дневнике». Впрочем, это немудрено. Несмотря на крепость, пунш рыболовецкого клуба всегда пился отлично, а количества, в которых его употребляли, способны сбить любого реформатора с толку. Бог с ней, с чашей, в которую помещается дюжина утят, один из источников пишет о том, что пунш в филадельфийском клубе готовили в купели размером с ту, что предназначена для крещения детей, причем, с возможностью полного погружения.

В основе теории, что относит появление этого напитка к середине XIX века – письмо, полученное одним из редакторов сайта «The Great Party Recipes». Написал его человек, представившийся далёким потомком джентльмена, которому было поручено придумать напиток к рождественской вечеринке 1848 года, на которую, впервые в истории рыболовецкого клуба Филадельфии, были приглашены дамы. Автор письма обращает внимание на ряд несоответствий в ранних рецептах и письменных упоминаниях этого пунша, а также, на то, что состав напитка в те времена не был строго зафиксирован и, к тому же, предлагаемые ингредиенты были слишком дороги по тем временам. Автор предлагает свой рецепт, и приводит ряд более поздних источников, в которых этот коктейль – не просто пунш, лимонный пунш или крепкий филадельфийский пунш, а именно «Пунш Клуба Рыболовов». В частности, короткий стишок из журнала «The Cook» за 1885 год: Невдалеке от города, 

«Отправившись на обед, 

Можешь забыть своих родителей и крёстных, 

Попробовав Рыболовецкий Клубный Пунш»