Я увлечённо изучаю вино и все алкогольные напитки много лет и со временем пришла к желанию собирать. Сначала я стала коллекционером плакеток от шампанского. Это увлечение сродни нумизматике. Я даже использую альбомы для монет, но храню в них плакетки. А лет 7 назад у меня появился погреб, благодаря чему я тогда начала собирать кое-что из вин. Например, я закладываю вина года рождения дочери. Каждый её день рождения мы празднуем с вином года ее рождения. В планах сделать закладку подобных вин, чтобы в дальнейшем она могла открывать их в важные дни её жизни. Случается, что мне в руки попадают бутылки великих редких вин, пить которые сейчас рано. В этом случае я кладу их в погреб, чтобы дать им возможность вырасти и достичь своего потенциала. И ещё иногда я задумываюсь о своей старости – хочу, чтобы она была «наполнена» теми винами, которые я люблю - это как «накопительная часть пенсии» сомелье. На мой взгляд, само желание собирать вино уже говорит о том , что это нужно начать сделать. Разберём пошагово как начать.

1. Нужно определить цель или цели собирания коллекции. Важно сформулировать собственную. Например, финансовые инвестиции в вино с целью дальнейшей перепродажи, собирание вин определенного года, коллекция вин одного производителя или любимого региона или просто просто коллекционирование понравившихся вам вин, чтобы стареть вместе с ними, как с лучшими друзьями.

2. Если первый этап пройден, то настало время подумать об условиях хранения. Если речь идёт о коллекции, которая должна жить больше года, то вам нужен винный шкаф или винный погреб. Вино нуждается в правильном хранении для того чтобы жить и развиваться. Если вы пока не готовы обеспечить ему условия, не отчаивайтесь, путь к мечте всегда сложен. Вы пока можете коллекционировать плакетки от шампанского (например, выпитого вами в знаменательные даты) или этикетки от бутылок. Существуют альбомы, в которые можно вклеивать этикетки и записывать что за вино, где и с кем вы его пили и свои впечатления о нем. Для любителей вина такие альбомы становятся дороже альбомов с семейными фотографиями.

3. Если вы уже определились с местом хранения, то можно приступать к коллекции. И вот тут вам понадобятся знания. Можно завести дружбу с доверенным сомелье и поручать выбор ему (согласно вашей цели), а можно получать эти знания в школах, книгах, поездках.

Предположим в вас есть жилка коллекционера, но в вине вы не сильны. Будет довольно сложно понять, за что стоит платить, а за что нет. Слепо забивать коллекцию винами неясных для вас годов неразумно и губительно для финансов. Да и знающий человек, мельком глянув на вашу коллекцию, собранную без особого принципа, сразу распознает это.

Чтобы понять, насколько вам это интересно, начните с малого. Попробуйте начать свою коллекцию с недорогих вин, скажем, бюджетной Риохи, к примеру одного года урожая (не старше 2010 на сегодняшний момент) от разных хозяйств. Покупайте бутылку раз в 2-3 недели. Вы сами почувствуете, просыпается ли интерес к созданию серьезной коллекции. Или, напротив, вы будете смотреть на него и думать «ну и что оно лежит, его же пить надо». Так, протестировав себя пару месяцев, вы без ущерба для бюджета поймёте ваше это или нет.

Если вы любите собирать воспоминания и любите вино – то однозначно стоит! Вино – это наши воспоминания о поездках, каких-то событиях и важных моментах жизни. Коллекция вина – как фотоальбом. Здесь стоит отталкиваться от своего вкуса, искать, пробовать, учиться и, найдя понравившееся вино, класть его в шкаф. Это очень увлекательное и интересное занятие. И возвращаясь к вопросу подарков, если мы дарим вино в подарок из своего шкафа, то подарок становится более личным.