Если хотите почувствовать на себе, что такое когнитивный диссонанс, — эта бутылка поможет. Дело в том, что это сухой гевюрцтраминер из Альто-Адидже, но пахнет он всем самым сладким, что можно вообразить: личи, бутоны роз, мед, карамель, персиковый джем… Но на вкус это вино совершенно не сладкое, а, наоборот, с ободряющей кислотностью. Именно это качество позволяет его сочетать с пряными (например, индийскими) вторыми блюдами так, будто эту пару сочинил сомелье в давней коллаборации с шефом. Регион Альто-Адидже находится на итальянской границе с Австрией, а такое соседство напрямую влияет на местные вина — точные, четко выверенные, сделанные по линейке, а значит — безупречные. Ароматное и одновременно сухое — на языке сомелье значит гастрономичное. Используйте его как яркую специю к своим кулинарным подвигам.